สูตร ขนมต้มฟักทอง สีเหลืองทองธรรมชาติ หวานมันอร่อย!!

ขนมต้มฟักทอง

ขนมไทยสมัยก่อน ขนมต้มฟักทอง ที่ทั้งหวาน ทั้งหอม แถมอร่อยสุด ๆ เนื้อนุ่ม ๆ ข้างในมีใส่มะพร้าว กัดทีคือหวานหอม จะหยุดกินไม่ได้เลย!! ไปค่ะ วันนี้จึงมาเล่าให้ฟังว่าการทำขนมต้มมีสูตรวิธีทำ และวัตถุดิบอะไรบ้าง ( ตัวขนมแอดมินใช้ฟักทองด้วยนะคะ สีจะออกเป็นสีเหลืองธรรมชาติ ) ไปดูกันดีดว่านะคะ ว่าทำยังไง

ส่วนผสมของใส้ขนม

  • มะพร้าวแก่ขูดแล้ว  200  กรัม
  • น้ำตาลมะพร้าว  200  กรัม
  • เกลือ ¼ ช้อนชา

ส่วนผสมของตัวขนมต้ม

  • ฟักทอง ที่ต้มสุกแล้ว  300  กรัม
  • แป้งข้าวเหนียว  200  กรัม
  • แป้งมัน  25  กรัม
  • มะพร้าวแก่ขูดแล้ว นำไปนึ่งก่อน 5 นาที เอาไว้คลุกขนมต้มในขั้นตอนสุดท้าย  300  กรัม

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ขั้นตอน – วิธีการทำ ขนมต้มฟักทอง

1. เริ่มแรกเราจะทำตัวของ ใส่ขนม กันก่อนนะคะ เริ่มจาก ใส่น้ำตาล ลงในกระทะที่เราเตรียมไว้ จากนั้นให้ใส่ มะพร้าวขูด และเกลือ คนให้เข้ากัน จนกว่าจะได้ที่

2. เรามาทำในส่วนของ ตัวขนมต้มกันค่ะ ใส่แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน ฟักทองที่ต้มสุกแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากันกับแป้ง จากนั้นให้ใช้มือนวดจนแป้วเข้ากัน

3. นำแป้งมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ แล้วเอามาคลึงให้เป็นแผ่นบาง ๆ ใส่ไส้ที่เราทำไว้ ลงไปตรงกลาง จากนั้นก็ปั้นให้เป็นลูกกลม ๆ

4. พอทำเสร็จแล้ว ให้นำขนมไปต้มในน้ำเดือด พอขนมสุก ตัวแป้งจะลองขึ้นมาข้างบน จากนั้นให้น้ำมาคลุกกับมะพร้าวขูดที่เตรียมไว้

จัดจาน พร้อมเสิร์ฟจ้า

เห็นไหมค่ะ ว่าสูตรขนมต้มฟักทองที่แอดมินนำมาฝาก ทำง่ายไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะ อย่าลืมไปลองทำกันดูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก ไปเที่ยวกัน

อ่านเพิ่มเติม Sweet Bakery

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o