ทาปาส ที่ดีที่สุดของเซบียา

ทาปาส

แม้แต่แฟนตัวยง ของร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ และอาหารรสเลิศ ยังต้องยอมรับว่าใน เซบียา ที่แห่งนี้คือ ทาปาส ทั้งหมด คุณอาจมีอาหารที่ดีที่สุด และน่าจดจำที่สุดโดยยืนศอก กับชาวเซวิลเลียน ในบาร์ที่อัดแน่นไปด้วยผู้คน

เมืองหลวงที่ลุกเป็นไฟของอันดาลูเซียมีชื่อเสียงมาช้านานสำหรับทาปาส และยังคงมาจนถึงทุกวันนี้ การแสดงทาปาสในยามเย็น (แถบทาปาส) ถือเป็นหัวใจสำคัญของชีวิตทางสังคมส่วนใหญ่ในเมือง

แต่สถานที่ที่ดีที่สุดที่จะไปสัมผัสประสบการณ์ทาปาสในเซบียาที่แท้จริงคือที่ไหน? สิ่งที่คุณคาดหวังได้ว่าจะกินอะไร และมารยาทที่ไม่ได้พูดในร้านอาหารทาปาสที่เฟื่องฟูเหล่านั้นมีอะไรบ้าง ? นี่คือคำแนะนำของเราเกี่ยวกับฉากทาปาสของเซบียา

7 - ทาปาส ที่ดีที่สุดของเซบียา

ทาปาส คืออะไรกันแน่?

ทาปาสbเป็นอาหารคาวbจานเล็กๆ เดิมทีเป็นอาหารว่างง่ายๆ เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม เช่น มะกอก สักชาม หรือแป้งตอร์ติญ่าฝานบางๆ แต่เมื่อเวลาผ่านไป สิ่งเหล่านี้กลับซับซ้อนขึ้นเรื่อยๆ ทุกวันนี้ทาปาสbบางตัวมีลักษณะคล้ายกับอาหารร้านอาหารชั้นเลิศ อันที่จริง คำว่า tapa (เอกพจน์ของ tapas) เป็นตัวบ่งชี้ขนาดของจานมากกว่าเนื้อหา เป็นวิธีที่ดีในการลองอาหารหลากหลาย โดยมักจะสั่งหลายๆ อย่างมาแบ่งกันระหว่างเพื่อนๆ ของยอดนิยมจะถูกสั่งอีกครั้ง (“ponme otro!”)

ตามตำนานการทำอาหาร แนวคิดเกี่ยวกับทาปาสมีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 เมื่อกษัตริย์อัลฟองโซที่ X กินอาหารชิ้นเล็ก ๆ กับไวน์ของเขาซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นคำสั่งของแพทย์ บางคนอ้างว่ามันมาจากนิสัยของคนงานในฟาร์มที่ชอบกินขนมในช่วงวันที่ยาวนานในทุ่งนา ชื่อทาปา ซึ่งหมายถึงฝาหรือฝาปิดในภาษาสเปน กล่าวกันว่าหมายถึงเหตุการณ์ในต้นศตวรรษที่ 20 เมื่อพนักงานเสิร์ฟกาดิซวางจาน Jamón (แฮม) ลงบนเครื่องดื่มที่พระเจ้าอัลฟองโซที่ 13 สั่งเพื่อเก็บฝุ่น ( หรือแมลงวัน) ออกไป

ทาปาสแบบใดที่เป็นเอกลักษณ์ของเซบียา

แฮมเป็นอาหารจานโปรดในท้องถิ่นที่ยืนต้น คุณจะเห็นขาที่รอการสลักหลังลูกกรงมากมาย พันธุ์ที่มีคุณค่ามากที่สุดคือ jamón ibérico de bellota จากสุกรที่เลี้ยงด้วยลูกโอ๊กพันธุ์แท้ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้า (dehesa) ที่มีต้นโอ๊กเรียงรายของ Sierra de Aracena ทาปาสเนื้อ Sevillano อีกแบบหนึ่งคือโซโลมิลโลอัลวิสกี้ เนื้อซี่โครงหมูในซอสวิสกี้

ซุปเย็นเป็นอาหารขึ้นชื่อของ Andalucian อันเป็นที่ชื่นชอบมาก ซึ่งจะปรากฏในเมนูต่างๆ ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ที่ขึ้นชื่อคือ คาสปาโช่ ซึ่งเป็นส่วนผสมของมะเขือเทศ พริก แตงกวา และกระเทียม ที่มักเสิร์ฟในแก้ว อีกรูปแบบหนึ่งคือ ซัลโมเรโจ ซุปครีมมะเขือเทศข้นๆ โรยหน้าด้วยแยมมอนหั่นลูกเต๋าและไข่ต้ม นี่เป็นการเติมเต็มมากขึ้นและชามทำให้เป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อน บีทรูทและอะโวคาโดเป็นรูปแบบที่ทันสมัยซึ่งเป็นที่นิยม อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติคือ เอนซาลาดิลลา สลัดมันฝรั่งรัสเซีย

อดีตวัฒนธรรมหลากหลายของเซบียา ยิวและอิสลาม สามารถตรวจพบได้ในทาปาสต่างๆ ตัวอย่างที่โดดเด่นสองอย่างคือ espinacas con garbanzos ผักโขม ถั่วชิกพีและยี่หร่าผสมมังสวิรัติ และ berenjenas fritas con miel มะเขือม่วงครีมนุ่มๆ ผัดและราดด้วยน้ำเชื่อมอ้อย

8 - ทาปาส ที่ดีที่สุดของเซบียา

เครื่องดื่มคลาสสิกที่ทานคู่กับทาปาส

ไม่มีกฎเกณฑ์ที่ยากและรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นกรณีของสิ่งที่คุณต้องการ Sevillanos เป็นนักดื่มเบียร์ที่กระตือรือร้น และคุณจะไม่ผิดพลาดในการสั่งซื้อเบียร์ท้องถิ่น Cruzcampo (แก้วเล็ก) ทุกวันนี้ มีสถานที่หลายแห่งที่ให้บริการคราฟต์เบียร์ในท้องถิ่น มองหา Mond, Guadalquibeer หรือ Zurda

สำหรับบางอย่างที่ละเอียดกว่านี้ เชอร์รี่แห้งจากเมืองเจอเรซที่อยู่ใกล้เคียงจะเข้ากันได้ดีกับทาปาสมากมาย ลองฟีโน่แช่เย็นสักแก้วกับมะกอกและแฮม หรือมันซานิลลากับปลาหมึกย่างเนย (ปลาหมึก)

ไวน์ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน เนื่องจากไวน์สเปนนั้นยอดเยี่ยม สำหรับตัวเลือกที่เบากว่า เครื่องดื่มฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งของเซบียาคือ tinto de verano ไวน์แดงผสมน้ำมะนาว (หรือโซดาคลับสำหรับเวอร์ชันหวานน้อยกว่า) ที่เสิร์ฟบนน้ำแข็ง เหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อน จำไว้ว่าบาร์และร้านอาหารยินดีจ่ายน้ำประปาแช่เย็นให้ฟรี ซึ่งดื่มได้อย่างปลอดภัย

วิธีการสั่งทาปาสแบบคนท้องถิ่น

การรับประทานทาปาสเป็นวิธีการรับประทานอาหารนอกบ้านแบบสบายๆ ที่ยอดเยี่ยม แต่คุณต้องรู้เกี่ยวกับแง่มุมต่างๆ หลายประการเพื่อให้ถูกต้อง

อย่างแรกคือเวลา ชาวเซบียาโนมักจะทานอาหารค่อนข้างดึก บาร์จะเสิร์ฟอาหารตั้งแต่เวลาประมาณ 13.00 น. ถึง 16.00 น. และในตอนเย็นตั้งแต่เวลา 20.00 น. ถึง 23.30 น. หรือเที่ยงคืน

จากนั้นมีการสั่งซื้อซึ่งต้องใช้ความรู้มากกว่าร้านอาหารทั่วไปเล็กน้อย หากคุณกำลังยืนตามประเพณี คุณจะต้องสั่งที่บาร์ พยายามหลีกเลี่ยงความผิดพลาดของมือใหม่ในการสั่งซื้อมากเกินไป คนแก่จะชักช้า สั่งเครื่องดื่มก่อน แล้วครุ่นคิดถึงเมนูก่อนจะขอทาปาสเดียวหรืออาจถึงสองอย่าง เมื่อเสร็จแล้วพวกเขาจะสั่งเพิ่มหรือย้ายไปที่แถบอื่น

หากคุณกำลังนั่งอยู่ที่โต๊ะ และตอนนี้หลายๆ แห่งมีโต๊ะและบริการเสิร์ฟ การรับประทานอาหารช่วยลดปัญหาด้านลอจิสติกส์ และคุณอาจเลือกทานอาหารมื้อใหญ่ ในบางสถานที่ทาปาสยังมีขนาดที่ใหญ่กว่า เช่น เรซิโอนีสื่อ (ส่วนขนาดกลาง) หรือเรซิโอเน (เสิร์ฟเต็มจาน)

ตามกฎทั่วไปแล้ว จ่ายในตอนท้าย ไม่ว่าจะโดยตรงที่บาร์หรือที่บริกรของคุณ โปรดทราบว่าในบางแห่ง หากคุณนั่งบนระเบียงด้านนอก คุณสามารถสั่งอาหารจากสื่อหรือการแข่งขันเท่านั้น ตรวจสอบเมนูหรือถามพนักงานเสิร์ฟ

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ ร้านอาหารท้องถิ่นที่ดีที่สุดในมาดริด เมืองหลวงของสเปน

เครดิต คาสิโนออนไลน์ได้เงินจริง