สูตรและวิธีการทำ น้ำเชื่อมโรสแมรี่

น้ำเชื่อมโรสแมรี่

น้ำเชื่อมโรสแมรี่ ง่าย ๆ เป็นวิธีที่อร่อยและง่ายในการเพิ่มรสชาติที่สดใหม่และเป็นสมุนไพรให้กับเครื่องดื่มและของหวาน กลิ่นโรสแมรี่ที่สดชื่นและกลิ่นไม้ช่วยเสริมผลไม้ เครื่องเทศ และสมุนไพรอื่นๆ มากมาย ตั้งแต่น้ำมะนาวโรสแมรี่และกาแฟเย็น ไปจนถึงค็อกเทลแฟนซี หรือแม้แต่สลัดผลไม้ มีหลายวิธีที่จะใช้น้ำเชื่อมรสป่านี้!

โรสแมรี่คืออะไร?
โรสแมรี่เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีใบคล้ายเข็มที่มีกลิ่นหอม อยู่ในตระกูลเดียวกับสะระแหน่และสะระแหน่ lamiaceae และเติบโตในพุ่มไม้หนาทึบที่มีลำต้นหนา ก้านโรสแมรี่มีลักษณะและกลิ่นเหมือนต้นสนขนาดเล็กมาก สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนที่มีกลิ่นหอมนี้มีการใช้ทั้งในด้านอาหารและยามานานหลายศตวรรษ

10 1 - สูตรและวิธีการทำ น้ำเชื่อมโรสแมรี่

น้ำเชื่อมโรสแมรี่

.

ส่วนผสม

  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • น้ำตาล 1 ถ้วย
  • โรสแมรี่สด 3-6 ก้าน

.

วิธีทำ

1. รวมน้ำและน้ำตาลในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง คนบ่อยๆจนน้ำตาลละลายหมด

2. เพิ่มโรสแมรี่สด 3 ถึง 6 ก้านลงในกระทะแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นลดความร้อนลงต่ำและเคี่ยวของเหลวประมาณ 10 นาทีหรือจนได้รสชาติ

3. นำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นสนิท

4. เมื่อเย็นแล้ว ให้กรองโรสแมรี่ออกและเก็บน้ำเชื่อมไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์

.

วิธีใช้น้ำเชื่อมโรสแมรี่ง่ายๆ:
น้ำมะนาวโรสแมรี่: ในแก้วทรงสูง ผสมน้ำเชื่อมโรสแมรี่ง่ายๆ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำแข็งลงในแก้วแล้วเติมด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำอัดลมที่แช่เย็น ผัดแล้วประดับด้วยวงล้อมะนาวและก้านโรสแมรี่สด

กาแฟเย็นโรสแมรี่: เติมน้ำแข็งแก้วสูง เติมน้ำเชื่อมธรรมดาโรสแมรี่ 2 ช้อนโต๊ะและนมหรือนมอัลมอนด์ 1-2 ช้อนโต๊ะ เทกาแฟแช่เย็น (ควรชงแบบเย็น!) ลงในแก้วแล้วคนให้เข้ากัน

ค็อกเทลโรสแมรี่เกรย์ฮาวด์: รวมวอดก้าหรือจิน 2 ออนซ์ (1/4 ถ้วย) กับน้ำเชื่อมโรสแมรี่ธรรมดา 1/2 ออนซ์ (1 ช้อนโต๊ะ) ในแก้วหินสองชั้นที่เติมน้ำแข็ง ผัดให้เย็นแล้วเติมน้ำเกรพฟรุตสีชมพูสด 4-6 ออนซ์ ประดับด้วยเกรปฟรุตฝานและโรสแมรี่เล็กน้อย

Rosemary Blackberry Coulis: เติมแบล็กเบอร์รี่สองถ้วย, น้ำเชื่อมโรสแมรี่อย่างง่าย 1/4 ถ้วย และน้ำมะนาวคั้นจากมะนาวชิ้นเล็กๆ หนึ่งชิ้นลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดจนเนียน จากนั้นกรองส่วนผสมผ่านกระชอนตาข่ายละเอียดเพื่อเอาเมล็ดพืชและของแข็งออก เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม เค้ก หรือของหวานอื่นๆ

O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ สูตรน้ำเชื่อม Demerara

O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O

เครดิต คาสิโนเล่นง่ายได้เงินจริง