บราวนี่ชาเขียวมัทฉะ เนื้อนุ่ม กลิ่นหอม!!

บราวนี่ชาเขียวมัทฉะ

เอาใจคนรักบราวนี่กันค่า วันนี้เป็นรสชาเขียวน้า หอม เข้มข้นสุด ๆ  ใครที่ชอบชาเขียวไม่ควรพลาดเลยย!! แอดมินเป็นคนที่ชอบชาเขียวมากค่ะ คือไม่ว่าจะน้ำชาเขียว เค้ก อะไรที่เป็นชาเขียวเนี้ย ชองกินไปหมดเลยย วันนี้ก็เลยจะมาแนะนำอีกเมนูหนึ่งที่ไม่ควรพลาด นั่นคือ บราวนี่ชาเขียวมัทฉะ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่า

ส่วนผสมบราวนี่ชาเขียว

  • แป้งเค้ก 120 กรัม
  • เนยสด จืดค่ะ พักไว้ในอุณหภูมิห้องจนนุ่ม 200 กรัม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำตาลไอซิ่ง 220 กรัม
  • ผง ชาเขียวมัทฉะ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ไวท์ช๊อคโกแลต 90 กรัม
  • เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
  • ช๊อคโกแลตชิพ และอัลมอนด์สติ๊ก เอาไว้โรยหน้า

ขั้นตอน – วิธีทำ บราวนี่ชาเขียวมัทฉะ

1. ขั้นแรกเรามาละลายไวท์ช๊อคโกแลตก่อน พอละลายได้ที่แล้ว พักไว้ ให้หายร้อน

2. ต่อมาให้เราผสม แป้งเค้ก ผงมัทฉะ และเกลือป่น เข้ากัน ใช้ตะกร้อมมือ คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

3. ใส่เนยสด ลงไปในกาละมัง  แล้วตีด้วยเครื่องตี ใช้ความเร็วปานกลาง จนกว่าเนยเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. ค่อย ๆ เทน้ำตาลไอซิ่งใส่ ทีละ 2-3 ช้อนโต๊ะ สลับกับตีให้น้ำตาลไอซิ่งละลาย พอไอซิ่งละลายหมด ก็ตีไปอีกประมาณ 5-8 นาที จนส่วนผสมเป็นครีมสีขาว ใช้ได้แล้วค่ะ

5. ใส่ไข่ลงไป ตีให้เป็นเนื้อเดียวกันกับครีม ใส่ไวท์ช๊อคที่เย็นแล้ว ตีจนกว่าจะเข้ากัน ใส่แป้งชาเขียวที่ ร่อนเอาไว้ ใช้พายหรือตะกร้อมือ ผสมให้เข้ากัน ก็จะออกมาเป็นเนื้อครีมสีเหมือนผงมัทฉะ เขียวเข้ม ๆ

6. เทใส่ถาด รองด้วยฟอยด์ ทาเนย โรยด้วยอัลมอนด์  กับช๊อคชิพ ใส่ตามใจชอบ

7. อบที่ไฟ 175 องศาเซลเซียส เวลา 40 นาที หรือจนกว่าจะสุกทั่วทั้งถาด

8. อบเสร็จแล้ว ให้พักบราวนี่ไว้ ในอุณหภูมิห้อง 1 ชั่วโมง ให้หายร้อน

9. นำเข้าไปแช่ในตู้เย็น เพื่อให้เซตตัว ประมาณ 6 ชั่วโมง ก่อนจะนำมาตัด จัดจาน พร้อมเสิร์ฟจ้าา

ขอบคุณข้อมูลจาก ☂☀ⓂⓊⓈⒾⒸ ❀ ☂

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ Sweet Bakery

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o