สูตรคุกกี้ไอติม ลองชิมแล้วจะติดใจ

สูตรคุกกี้ไอติม

                สวัสดีค่ะทุกท่าน มีใครชอบทานคุกกี้เป็นของว่างทานกับกาแฟกันมั้ยคะ แอดมินชอบทานมาก เพราะหอมและอร่อย แล้วทุกท่านชอบทานแบบไหนกันคะ วันนี้แอดมินมีสูตรคุกกี้รูปร่างแบบไอศกรีมที่ตอนนี้ ฮิตทั่วโซเชียลมาให้ทุกท่านลองทำดูค่ะ ซึ่งสูตรนี้ขอบอกเลยว่า เก็บไว้ได้นาน ได้ถึง 1 เดือน แต่ต้องเก็บมิดชิดนะคะ เพื่อความกรอบนอกนุ่มใน ให้ความรู้สึกเหมือนทานเค้กในแบบไอศกรีมแต่ความจริงคือคุกกี้ และ สูตรคุกกี้ไอติม นี้ยังหอมเนยทะลุบ้านข้าง ๆ ไปเลย เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาลองทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบ

สูตรนี้ ตามน้ำหนักของวัตถุดิบจะสามารถทำได้ 30 ชิ้นนะคะ

1. เนยจืด 170 กรัม

2. น้ำตาลไอซิ่ง 120กรัม

3. แป้งเค้ก 350 กรัม (แป้งเค้กพัดโบก)

4. น้ำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อใช้สีและกลิ่น หากใครมีสีเองจากธรรมชาติแล้วก็ได้เช่นกันค่ะ หากท่านใดต้องการให้มีสีหรือเพิ่มกลิ่นพิเศษ ก็สามารถนำมาเพิ่มเติมได้เลยนะคะ

5. ทอปปิ้ง เช่น ถั่ว ลูกเกด ผลไม้อบแห้ง ช็อคโกแลตชิฟ

6. สกู๊ปไอศกรีมขนาด 4 cm 

วิธีทำคุกกี้ไอศกรีม

1. อันดับแรก ต้องตีเนยก่อนนะคะทุกท่าน ให้ตีจนเนยขึ้นฟู ขั้นตอนนี้จะปวดแขนหน่อยนะคะ หากใครมีเครื่องก็ใช้เครื่องตีได้เลยค่ะ ใครไม่มีก็ออกแรงหน่อยนะคะ เมื่อตีเนยเสร็จแล้วก็ใส่น้ำตาลไอซิ่งตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จนเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ

2. เมื่อเนยและน้ำตาลไอซิ่งได้ที่แล้ว ต่อมา ใส่สีสันกันเลยค่ะ โดยการนำสีที่เตรียมไว้มาใส่ละคนให้เข้ากันอีกรอบหนึ่งค่ะ

3. จากนั้น ให้ใส่แป้’เค้ก โดยค่อย ๆ ใส่ทีละนิด ค่อย ๆ คนให้เนื้อมันเข้ากัน

4. เมื่อเนื้อเข้ากัน ให้ใส่ท็อปปิ้งเพิ่มเติมที่ชอบในขั้นตอนนี้ได้เลยค่ะ จากนั้นก็ใช้สกู๊ปขนาด 4 cm ตักเพื่อให้เป็นรูปไอศกรีม ค่อย ๆ ตักมาไว้ถาดเตรียมอบได้เลยค่ะ

5. อบ 160 องศา ระยะเวลา 15 นาที ขั้นตอนนี้ต้องสังเกตตลอดนะคะ เนื่องจากเตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน บางบ้านอาจมีเตาแบบสองชั้น หรือบางบ้านอาจใช้เครื่องอบลมร้อน หรือหม้อทอดไฟฟ้าค่ะ จึงอาจจะปรับเปลี่ยนตามความร้อนของเครื่องนั้น ๆ ได้ค่ะ

6. เมื่อครบเวลาแล้ว ให้เอาคุกกี้ออกมาพักให้เย็นลดไฟลงเหลือ 100 องศาอบต่อซัก 10 นาที เพื่อให้ตัวคุกกี้กรอบนานยิ่งขึ้นค่ะ

7. เมื่อครบเวลารอบที่ 2 รอให้เย็น จากนั้น ลองชิมดูว่าได้หรือยัง ดูความสุกได้จากสีของตัวขนม และสามารถชิมดูได้เลยค่ะ หากไม่เฝื่อนเป็นอันใช้ได้ พร้อมเสิร์ฟทานคู่กับชาร้อน ๆ หรือกับกาแฟแล้วค่ะ

                เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับ สูตรคุกกี้ไอติม วัตถุดิบไม่เยอะเลยใช่มั้ยคะ และยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย และรูปร่างที่คล้ายไอศกรีมนี้ เพื่อน ๆ สามารถนำไปขายเพื่อสร้างรายได้เสริมได้อีกด้วยนะคะ และด้วยการใช้สกู๊ปทำให้มีความกรอบนอกนุ่มใน อร่อยสุด ๆ และยังพกพาสะดวกด้วยนะค หากใครอยากพกไปทานหรือให้คนอื่นชิม แอดมินแนะนำ ใส่เป็นซองเพื่อให้คงความกรอบไว้ และใช้เป็นถุงซิปล๊อคเพื่อความกรอบของขนมค่ะ ขอให้ทุกท่านทำขนมกันอย่างมีความสุขและเอร็ดอร่อยกับเมนูนี้นะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก radioblesk.net

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม สูตรทาร์ตสังขยาใบเตย ของหวานสุดอร่อย กลิ่นหอมใบเตย

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o