สูตรน้ำเชื่อม Demerara

Demerara

สูตรน้ำเชื่อม Demerara ช่วยเพิ่มความหวาน และรสชาติของกากน้ำตาลอ่อน ๆ ให้กับเครื่องดื่มทุกประเภท ตั้งแต่ค็อกเทลคลาสสิกไปจนถึงกาแฟเย็น และสมูทตี้ แม้ว่าจะมีสีน้ำตาลด้วย แต่น้ำตาล demerara นั้นไม่เหมือนกับน้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้ม น้ำตาลแปรรูปที่อร่อย และน้อยลงนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับ สารให้ความหวานที่มีรสชาติและเป็นธรรมชาติมากขึ้น

น้ำตาลเดเมราราคืออะไร?
น้ำตาล Demerara เป็นน้ำตาลสีแทน ที่มีผลึกกรุบกรอบขนาดใหญ่ มีซูโครสประมาณ 98% และกากน้ำตาลประมาณ 2% ซึ่งให้รสชาติที่เข้มข้นด้วยกลิ่นของท๊อฟฟี่และคาราเมล

ต่างจากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ น้ำตาลเดเมอราราต้องผ่านกระบวนการล้างและตกผลึกเพียงครั้งเดียว แม้จะผ่านการขัดเกลาแต่ก็กลั่นน้อยกว่าน้ำตาลทรายขาว

น้ำตาล Demerara (และน้ำตาล turbinado ที่คล้ายกัน) ยังคงมีวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดที่น้ำตาลแปรรูปส่วนใหญ่ไม่มี อยู่ไกลจาก superfood ที่อุดมด้วยสารอาหาร แต่น้ำตาลดิบเช่น demerara เป็นทางเลือกที่ดีกว่าและเป็นธรรมชาติมากกว่าน้ำตาลทรายที่มีรสหรือเนื้อสัมผัส

5 1 - สูตรน้ำเชื่อม Demerara

.

สูตรน้ำเชื่อม Demerara

สูตรน้ำเชื่อมง่ายๆ นี้ใช้น้ำตาลเดเมรารา สำหรับกากน้ำตาลเล็กน้อยและรสคาราเมล ทำน้ำเชื่อมง่ายๆ ด้วยน้ำตาล demerara หรือ turbinado เมื่อคุณต้องการสารให้ความหวานจากธรรมชาติ ที่ผ่านกรรมวิธีน้อยกว่าสำหรับเครื่องดื่มทุกชนิด

.

ส่วนผสม

น้ำตาล demerara 1 ถ้วย (น้ำตาล turbinado สามารถทดแทนได้)
น้ำร้อน 1 ถ้วย

.

วิธีทำ

1.รวมส่วนผสมทั้งสองในโถบดหรือภาชนะอื่นๆ ที่ปลอดภัยจากความร้อน

2. คนจนน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงก่อนที่จะเติมเครื่องดื่มเย็น ๆ

3. เก็บในภาชนะปิดในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์

.

เคล็ดลับ : สำหรับน้ำเชื่อมที่หวานกว่าที่จะคงความสดได้นานกว่า) ให้ทำน้ำเชื่อมง่ายๆ เข้มข้น รวมน้ำตาล 2 ส่วนกับน้ำ 1 ส่วน ทำตามคำแนะนำเดียวกับด้านล่าง ทดแทนน้ำเชื่อมธรรมดา ½ ถึง ¾ ออนซ์ ทุกๆ 1 ออนซ์ (ส่วนที่เท่ากัน)

O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ สูตรและวิธีการทำ น้ำเชื่อมวานิลลา ง่ายๆ

O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O

เครดิต สมัครเว็บตรงไม่มีขั้นต่ำ