สูตรบัวลอยแก้วฟักทอง ขนมไทยดั้งเดิมที่ไม่ควรพลาด!!

บัวลอยแก้วฟักทอง

สวัสดีค่ะ พบกับแอดมิน คนดีคนเดิม วันนี้มาชวน เพื่อน ๆ ทำขนมไทยกันอีกแล้วนะคะ เมนูที่เคี้ยวเพลิน ๆ หนึบหนับ นั่นก็คือ “บัวลอยแก้วฟักทอง” สายหวานต้องไม่ พลาดนะคะบอกเลย เนื้อนุ่มหนึบหนับ หวานมันอร่อย ว่าวิธีการทำ ง่ายมาก เลยค่ะ ใช้ส่วนผสมไม่เยอะ ไปดูกันดีกว่าว่ามี ส่วนผสมอะไรบ้าง ที่เราต้องเตรียม สูตรบัวลอยแก้วฟักทอง

ส่วนผสมของบัวลอยแก้วฟักทอง

  • แป้งมัน  280  กรัม
  • ฟักทอง  400  กรัม
  • น้ำร้อน  1  ถ้วย

ส่วนผสมของน้ำกะทิ

  • หัวกะทิ  300  มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย  150  กรัม
  • เกลือ  ½  ช้อนชา
  • น้ำเปล่า  300  มิลลิลิตร
  • ใบเตย

วิธีทำบัวลอยแก้วฟักทอง

  • ทำบัวลอยแก้วฟักทอง อย่างแรกเลย ให้นำฟักทอง มาปอกเปลือกก่อน ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า นำไปนึ่งแล้วก็บดให้ละเอียด และนำแป้งมันใส่ ลงชาม ผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้ใส่ฟักทอง ที่บดเสร็จแล้วลงไป
  • ทยอยใส่น้ำร้อนลงไป นวดจนแป้ง และ เนื้อฟักทองเป็นเนื้อเดียวกัน
  • หลังจากนั้น ใช้แป้งมันทำเป็นแป้งนวลทาลงบนเขียง ให้โรยลง ในถาด เพื่อใช้สำหรับ วางตัวบัวลอย ไม่ให้ติดถาด
  • นำแป้งบัวลอยที่นวดแล้ว คลึงเป็นเส้นยาว ๆ
  • ตัดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • คลุกเม็ดบัวลอยด้วยแป้งนวล พักทิ้งไว้
  • ตั้งน้ำให้เดือด หลังจากน้ำเดือดให้นำแป้งลงไปต้ม รอจนแป้งลอยสักครู่ จึงตักขึ้นใส่ลงในน้ำเย็น
  • มาเตรียมส่วนของกะทิ ให้นำหัวกะทิ กับ ใบเตยใส่ลงหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่า ตั้งไฟ
  • หลังจากกะทิเริ่ม เดือดขอบหม้อ ให้ใส่เม็ดบัวลอยลงไป แล้วปิดไฟ ใส่จากตักเสิร์ฟได้เลยค่า

เห็นไหมค่ะ สูตรบัวลอยแก้วฟักทอง ทำง่ายไม่ยากเลย เอาไปลองทำกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่นอน

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม สูตรคุกกี้ไอติม ลองชิมแล้วจะติดใจ

ขอบคุณข้อมูลจาก radioblesk.net

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o