สูตรมันสำปะหลังเชื่อม ขนมหวานโบราณหาทานยาก

สูตรมันสำปะหลังเชื่อม

สวัสดีคค่ะ วันนี้แอดมินมาพร้อมกับเมนู สูตรมันสำปะหลังเชื่อม เอาใจสายหวานค่า เป็นขนมไทยโบราณนะคะ ตอนนี้คือหาซื้อไม่ค่อยจะเจอแล้ว เพราะหาซื้อยากมาก ๆ เพราะหาซื้อได้ยาก แอดมินก็เลยเอาสูตรมาบอกต่อจ้า ไปดูส่วนผสมกับขั้นตอนกันเลยค่า

ส่วนผสม

  • 1 มันสำปะหลัง 1 หัว
  • 2 น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
  • 3 น้ำลอยดอกมะลิ 5 ถ้วย หรือน้ำผสมกลิ่นมะลิก็ได้
  • 4 หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • 5 แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • 6 เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอน – วิธีการทำ สูตรมันสำปะหลังเชื่อม

  1. ให้หั่นมันสำปะหลังเป็นท่อน ๆ และสั้น ๆ ให้ปอกเปลือก แล้วล้างให้สะอาด

2. ใส่น้ำตาลทราย ลงในกระทะ ตามด้วยน้ำลอยดอกมะลิ ให้ใช้ไฟกลาง เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลายเข้ากัน

3. รอจนกว่าน้ำเชื่อมเดือด แล้วใส่มันสำปะหลังที่เตรียมไว้ ลงไปต้ม จนเริ่มสุกบางส่วน แล้วให้ลดเป็นไฟอ่อน ให้คนไปเรื่อย ๆ เชื่อมไปเรื่อย ๆ ประมาณ 1- 2 ชั่วโมง จนน้ำเชื่อมซึมเข้าไปในเนื้อของมัน จนเนื้อมันมีลักษณะใส ๆ ให้ปิดไฟ แล้วนำไปพักไว้

4.  จากนั้นทำกะทิสำหรับราด โดยละลายแป้งข้าวโพด กับหัวกะทิเล็กน้อย ใส่เกลือป่นลงไป คนให้แป้งละลาย จนเข้ากันแล้ว

5. นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้นและเหนียว ให้ปิดเตา พักไว้จนเย็น ให้ตักมันสำปะหลังเชื่อมใส่ถ้วย แล้วราดด้วยกะทิ เป็นอันเสร็จขั้นตอนค่า

เป็นยังไงกันบ้างคะ เมนูของหวานที่แอดมินนำมาเสนอ มันสำปะหลังเชื่อม รับรองว่าอร่อยแน่นอนค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก doublertheory.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม สูตรเรดเวลเว็ทคัพเค้ก เนื้อนุ่น หอม อร่อย

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o