สูตรเรดเวลเว็ทคัพเค้ก เนื้อนุ่น หอม อร่อย

สูตรเรดเวลเว็ทคัพเค้ก

สวัสดีค่ะทุกคน แอดมินคนดีคนเดิมมาพร้อมกับเมนู สูตรเรดเวลเว็ทคัพเค้ก นะคะ วันนี้แอดมาเสนอตัวคัพเค้กสีแดงชิ้นเล็กมาพร้อมกับครีมชีสฟรอสติ้ง บอกเลยว่าน่ากินมาก แถมรูปร่างน่าตาเรดเวลเว็ทคัพเค้กน่ารักสุด ๆ ตัวเนื้อคัพเค้กแอดมินใช้บีทรูทนะคะหรือจะใช้สีผสมอาหารก็ได้  ไปดูกันเลย ว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง และขั้นตอนการทำอย่างไร

ส่วนผสม Red Velvet Cupcakes

  • ผงฟู 9 กรัม            
  • เนยละลาย 70 กรัม (ที่เย็นแล้ว)          
  • น้ำมันพืช 70 กรัม
  • ผงอัลมอนด์ 80 กรัม             
  • ไข่ไก่ 115 กรัม       
  • น้ำตาลทรายแดง 145 กรัม  
  • น้ำตาลทรายป่น 145 กรัม    
  • แป้งเค้ก 170 กรัม 
  • บีทรูท 200 กรัม

ส่วนผสม Cream Cheese Frosting

  • เปลือกเลม่อน 2 เปลือก
  • น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
  • ครีมชีส 300 กรัม

1. ขั้นตอนการทำ Red Velvet Cupcakes

1 ตั้งเตาอบให้ร้อน 180 องศา

2 ปอกเปลือกและหั่นบีทรูท ให้นำบีทรูท ไปต้มจนเนื้อนิ่ม แล้วเอาไปปั่นด้วยเครื่องปั่น ให้ละเอียด

3 นำแป้งเค้ก ผงอัลมอนด์ และผงฟู มาร่อนลงในถ้วย ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

4 ใช้เครื่องปั่น พร้อมหัวปั่นผสมน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายป่น และไข่ไก่เข้าด้วยกัน ปั่นจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกัน

5 เมื่อส่วนผสมเริ่มเข้ากันแล้ว ให้ค่อย ๆ ใส่แป้งที่เราผสมเตรียมไว้ ลงไป

6 จากนั้นให้เติมเนยละลาย น้ำมันพืช และบีทรูทบดลงไป และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7 เตรียมถาดรองอบมัฟฟิน และใส่ถ้วยอบกระดาษเข้าไปในถาด

8 จากนั้นให้เติมส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ ลงไปในถ้วยอบกระดาษ ประมาณ ¾ ของถ้วย ให้เคาะถาดเพื่อไล่ฟองอากาศออกจากเนื้อเค้กด้วย

9 นำไปอบเค้กเป็นเวลา 25 นาที สามารถใช้แท่งวัดอุณหภูมิหรือไม้จิ้มฟันลองจิ้มเพื่อเช็คว่าเนื้อเค้กสุกหรือไม่

2. วิธีทำ Cream Cheese Frosting

10 ใส่ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และเปลือกเลม่อนขูดลงไปปั่น และผสมให้เข้ากัน

11 นำส่วนผสมลงในถุง ส่หัวบีบครีมชีสลงบนคัพเค้ก

12 ตกแต่งหน้าเค้กตามต้องการได้เลยค่า

สูตรเรดเวลเว็ทคัพเค้ก ไม่ยากเลยใช่ไหมค่ะ แถมน่าตาก็น่ารัก ทำกินเองก็อร่อย ทำขายก็ขายดี แอดมินอยากให้ทุกคนลองเอาไปทำดูนะคะ เพราะขั้นตอนไม่อยากเลย ไว้พบกันใหม่ในบทความหน้าค่า

ขอบคุณข้อมูลจาก doublertheory.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม สูตรฟรุตไทม์ เลมอนเนด เมอร์เมด เครื่องดื่มเย็นชื่นใจ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o