สูตรไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

ชาเขียวชีสพาย

สวัสดีค่ะทุกท่าน เวลาอยากทายของหวานสักอย่าง เป็นกันมั้ยคะอยากทานทั้งไอศกรีมและเค้ก แต่ก็เลือกไม่ได้เลยว่าจะทานอะไรดี ถ้าทานเยอะก็ต้องน้ำหนักขึ้นแน่ ๆ เลย กังวลใจกันใช่มั้ยล่ะคะ แอดมินจึงมีสูตรมาแนะนำค่ะ นั่นก็คือ สูตรไอศกรีมชาเขียวชีสพาย นั่นเอง ทุกท่านรู้ไหมคะว่าชาเขียวเนี่ยมีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น และมีประโยชน์เยอะมากเลยนะคะ ไม่ว่าจะเป็น ต่อต้านอนูมูลอิสระ ชะลอความชรา ลดคอเลสเตอรอล ดีต่อร่างกายมาก ๆ เลยค่ะ และสูตรที่แอดมินมาให้ทุกท่าน รับรองเลยว่าอร่อยมาก ๆเลยค่ะ แอดมิน ลองทำเรียบร้อยแล้ว วันเดียวหมดเกลี้ยงเลย อาจจะใช้เวลานานหน่อย แต่รับรองอร่อยแน่นอนค่ะ เราไปทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมพาย

1) แครกเกอร์

2) เนยสดเค็มละลาย

ส่วยผสมถั่วแดงกวน

1) ถั่วแดงญี่ปุ่นกวนสำเร็จรูป

ส่วนผสมไอศกรีมครีมชีส

1) น้ำเลมอน

2) กลิ่นวานิลลา

3) ครีมชีส

4) นมข้นหวาน

5) วิปปิ้งครีม

ส่วนผสมไอศกรีมชาเขียว

1) วิปปิ้งครีม

2) ไวท์ช็อกโกแลต

3) ผงชาเขียว

4) ผงเจลาติน

5) น้ำเย็น

วิธีทำไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

1. เตรียมพิมพ์ถอดที่สามารถก้นได้ หรือใครจะทำด้วยแก้วหรือถ้วยก็ตามชอบ

2. จากนั้นทำฐานพายโดยการบดแครกเกอร์ให้เรียบร้อย จากนั้นนำมาปสมกับเนยเค็มที่ละลายแล้ว คนให้เข้าให้ทั่ว จากนั้นกดใส่พิมพ์ แล้วนำเข้าตู้เย็น

3. ต่อมาทำชั้นถั่วแดงญี่ปุ่นกวน ให้นำแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็น จากนั้นใส่ถั่วแดงญี่ปุ่นกวนลงไป แล้วเกลี่ยถั่วแดงกวนให้เท่าเสมอกัน เสร็จแล้วนำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าจะเซตตัว

4. ต่อไปขั้นตอนการทำไอศกรีมครีมชีส ใส่ครีมชีสกับนมข้นหวานลงในอ่างผสม จากนั้นตีครีมชีสกับนมข้นหวานให้เนียนเข้ากัน แล้วเติมน้ำเลมอนกับกลิ่นวานิลลาลงไป สามารถลดหรือเพิ่มได้ในขั้นตอนนี้ ตามความชอบของแต่ละท่าน แล้วก็ตีต่อให้เข้ากันอีกครั้ง เมื่อตีเสร็จ ให้กรองส่วนผสมครีมชีส 1 รอบ แล้วพักไว้

5. เทวิปปิ้งครีมใส่อ่างผสม ตีจนขึ้น จากนั้นตักวิปปิ้งครีมใส่ลงผสมกับครีมชีส ค่อยๆคนให้เนียนไปเนื้อเดียวกัน เทใส่พิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว เขย่าโดยใช้มือเขย่าจนเนื้อเนียน แล้วใช้แรฟคลุมไว้

6. จากนั้นทำไอศกรีมชาเขียว โดยผสมผงเจลาตินกับน้ำเย็นพักไว้ แล้วเทวิปครีมใส่ชามผสม เอาเข้าไมโครเวฟประมาณ 4-5 นาที

7. นำไวท์ช็อกโกแลตเวฟละลาย แล้วนำวิปครีมเทใส่ลงไป คนจนละลายเข้าเนื้อเดียวกัน จากนั้นรอเซตตัวจนเย็น

8. นำเอาไอศกรีมชาเขียวที่ทำไว้ ลงในพิมพ์ คลุมด้วยแรฟถนอมอาหาร แล้วนำไปแช่แข็งข้ามคืน เนื่องจากการทำไอศกรีมนั้นต้องใช้ความเย็นมาก ความเย็นต้องถึงไอศกรีมถึงจะแข็งตัว

9. วันรุ่งขึ้น นำไอศกรีมชาเขียวชีสพายออกมา ใช้มีดแซะขอบอย่างเบามือ เอาออกจากพิมพ์ แล้วตกแต่งด้วยการโรยผงชาเขียวให้ทั่ว ตัดเป็นชิ้นพร้อมรับประทานได้แล้วค่า

เป็นยังไงกันบ้างคะกับ สูตรไอศกรีมชาเขียวชีสพาย ที่แอดมินได้นำมาให้ทุกคนได้ลองอ่าน อย่าลืมไปทำตามกันนะ

ขอบคุณข้อมูลจาก zenmaru.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่าน บลูเบอร์รี่ชีสพาย ไม่ต้องใช้เตาอบ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o