บานอฟฟี่ ขนมทำง่ายใช้เพียงไมโครเวฟ

บานอฟฟี่

บานอฟฟี่ ประวัติความเป็นมาที่ใช้วิธีง่าย ๆ แต่ดังไกลทั่วโลก

สวัสดีค่ะทุกท่าน พบกับแอดมินกับการทำขนมอีกครั้งนะคะ เป็นขนมที่หลาย ๆ ท่านชื่นชอบอย่างแน่นอน  ซึ่งผู้คิดค้นคือ นิเกล แม็กเคนซี และ เอียน ดาวดิง ซึ่งพวกเขาเป็นเจ้าของและพ่อครัว ในร้านอาหารเดอะฮังกรีมังก์ ในเมืองเจวิงตัน อีสต์ซัสเซกซ์ โดยพวกเขาได้ระบุว่าเขาได้คิดค้นพายนี้ขึ้นมาในปี พ.ศ. 2514 โดยแก้ไขสูตรมาจาก “พายบลัมส์คอฟฟีทอฟฟี” ซึ่งเป็นพายอเมริกัน โดยใส่นมข้นหวานและทอฟฟีเหลว และจากนั้นจึงได้ดัดแปลงสูตรมาเป็นส่วนผสมจากทอฟฟีเหลวและนมข้นหวานเป็นแอปเปิลหรือส้มแมนดาริน แต่แม็กเคนซี ก็รู้สึกได้ว่ายังไม่ถูกปาก จึงได้ใช้กล้วยแทน และทำให้ใช้จนถึงปัจจุบันนี้ และได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม เรียกได้ว่า มีขายทั่วมุมโลกเลยก็ว่าได้ เพราะเป็นเมนูที่มีความคิดสร้างสรรค์ในการใช้ผลไม้และครีมผสมกันอย่างได้ลงตัวมาก ๆ ค่ะ

บานอฟฟี่ ทำได้ไม่ยากเลย

วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากเลยสักนิดค่ะ ไม่ต้องใช้เตาอบด้วย สะดวกสบายมาก ๆ โดยแอดมินจะแนะนำวัตถุดิบก่อนนะคะ

1. แครกเกอร์

2. เนยละลาย

3. น้ำตาลทราย ( ใช้สำหรับผสมแครกเกอร์ )

4. น้ำเปล่า

5. น้ำตาลทราย (ใช้สำหรับทำคาราเมล)

6. น้ำร้อน 7.นมข้นหวาน

8. กล้วยหอมหั่นพอดีคำ

9. วิปปิ้งครีม

10. ผงโกโก้ วัตถุดิบหาง่ายมาก ๆ เลยใช่มั้ยคะ วิธีทำก็ง่ายเช่นกันค่ะ

1. ทำฐานแครกเกอร์

บดแครกเกอร์ให้ละเอียดโดยทุบในถุงซิปล็อค เพื่อให้ตัวเศษแครกเกอร์ไม่กระเด็น เสร็จแล้วให้ใส่น้ำตาลทราย และเนยละลายตามลงไป จากนั้นเขย่าให้เข้ากัน แล้วตักใส่แก้วทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟโดยใช้ความร้อน 800 วัตต์ เป็นเวลา 1 นาที เพื่อให้ตัวเนยและน้ำตาลซึมเข้าแครกเกอร์ และนำเอาแก้วออก พักทิ้งไว้ให้เย็น

2. ทำซอสคาราเมล

 เป็นขั้นตอนที่โซอีซี่มาก ๆ เลยค่ะ ทุกท่าน เพียงนำน้ำสะอาดใส่น้ำตาลลงในถ้วยทนความร้อน เข้าไมโครเวฟโดยใช้ความร้อน 800 วัตต์ เป็นเวลา 2 นาที สังเกตว่โอเคแล้วที่สีน้ำตาลจากน้ำตาลอ่อน ๆ เริ่มเป็นสีเข้ม แล้วนำออกมาใส่น้ำร้อนกับนมข้นหวานลงไป คนให้เข้ากัน ได้ซอสคาราเมลหวานหอม ๆ แล้วค่ะ

3. ประกอบร่าง

นำวิปปิ้งครีมที่มีออกมาตีให้ฟู ขั้นตอนนี้ต้องใช้พลังแขนอย่างมากเลยนะคะ ตีให้เร็ว ๆ ให้ขึ้นเป็นยอด ถือว่าใช้ได้เลยค่ะ

จากนั้น นำกล้วยหอมที่เตรียมมาวางเรียงในแก้วแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ หรือหากใครทำขายก็ลงในพิมพ์ได้เลย  ราดซอสคาราเมล ตักวิปครีมโปะด้านบน จะเพิ่มเลอเยอรืด้วยการนำวิปใส่ถุงแล้วตัดก้นถุง และค่อย ๆ บีบก็ได้เช่นกันค่ะ เสร็จแล้ววก็โรยผงโกโก้ตามลงไป เรียบร้อยแล้วค่ะ พร้อมหม่ำ ๆ ได้เลยนะคะ หรือใครชอบให้เย็น ๆ นำไปแช่ตู้เย็น หรือช่องฟรีซก็ได้เช่นกันค่า

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เห็นมั้ยคะว่าเมนูนี้ทำง่ายมาก ๆ แล้วรสชาติของกล้วย ยังเข้ากับวิปปิ้ง คาราเมลมาก ๆ ด้วยค่ะ ทำทานก็ง่าย ทำขายก็กำไรดีค่ะ อย่างไรก็ตามแอดมินก็ขอให้ทุกท่านทานอย่างมีความสุขนะคะ  

ขอบคุญข้อมูลจาก zenmaru.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม สูตรไอศกรีมชาเขียวชีสพาย

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o