เค้กทิรามิสุ ลาวา เนื้อนุ่ม หอม ทำง่ายอร่อยมากด้วย

เค้กทิรามิสุ ลาวา

สวัสดีค่าา ทุกคนวันนี้แอดมินมีสูตร และวิธีการทำ เค้กทิรามิสุ ลาวา มาฝากกันนะคะ ขั้นตอนการทำเยอะนิดหนึ่งแต่รับรองผลที่ได้ว่าทุกคนจะไม่ผิดหวัง เพราะมันอร่อยมาก!!!!! ไปค่ะ ไปดูว่าทำยังไง อย่าลืมว่าส่วยผมสมีเยอะมาก ต้องเตรียมทุกอย่างให้พร้อมนะคะ ทุกคนน

ส่วนผสมครีมทิรามิสุ

มาสคาโปนชีส       150         กรัม

นมสด     50           กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง           15           กรัม

ริชส์ โกลด์ เลเบล   70           กรัม

เจลาติน  6              กรัม

นมสด     20           กรัม

ส่วนผสมเลดี้ฟิงเกอร์

ไข่แดง     60           กรัม

น้ำตาล   40           กรัม

ไข่ขาว     140         กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง           80           กรัม

แป้งเค้ก  100         กรัม

แป้งข้าวโพด           25           กรัม

ส่วนผสมไส้ลาวา

มาสคาโปนชีส       70           กรัม

นมสด     50           กรัม

ริชส์ โกลด์ เลเบิ้ล   30           กรัม

ผงกาแฟ 5              กรัม

ส่วนผสมน้ำตาลเชื่อมทิรามิสุ

ผงกาแฟ 5              กรัม

น้ำเชื่อม  120         กรัม

เหล้ารัม  40           กรัม

วิธีทำครีมทิรามิสุ

1. ตี ริชส์ ทอปปิ้ง โกลด์เลเบล ให้ตั้งยอดอ่อนพักไว้

2. นำนมสด , น้ำตาลไอซิ่ง และมาสคาโปนชีส คนรวมกันด้วยตระกร้อมือจนเนียน

3. นำ ริชส์ ทอปปิ้ง โกลด์เลเบิ้ล ที่ตั้งยอดอ่อนมาคนผสมกับส่วนผสมในข้อที่ (2) คนให้ส่วนผสมพอเข้ากัน

4. ละลายเจลาตินกับนมสดให้อุ่นแล้วค่อยๆตะล่อมให้เข้ากันคนจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วเทใส่พิมพ์ตามต้องการ

วิธีทำเลดี้ฟิงเกอร์

1. ร่อนแป้งเค้กและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน

2. ตีไข่แดงและน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูแล้วพักไว้

3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลไอซิ่งให้ตั้งยอด เเละผสมรวมกับส่วนผสมของไข่แดง

4. ตะล่อมแป้ง กับไข่ เข้าด้วยกัน

5. ตักส่วนผสมลงบนถาด ปาดให้เรียบแล้วนำเข้าอบที่ไฟ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-15 นาทีหรือจนตัวเลดี้ฟิงเกอร์สุก

วิธีทำไส้ลาวา

1. อุ่นนมสดเข้ากับผงกาแฟแล้วพักให้เย็น

2 .นำ ริชส์ ทอปปิ้ง โกลด์เลเบล มาสคาโปนชีส และน้ำตาลไอซิ่งมาคนด้วยตระกร้อมือให้เข้ากัน

3. นำส่วนผสมนมกับกาแฟ มาคนรวมกับส่วนผสม ริชส์ ทอปปิ้ง โกลด์เลเบล มาสคาโปนชีส และน้ำตาลไอซิ่ง ให้เข้ากันดีแล้วพักไว้รอใส่เป็นไส้ของเนื้อเค้ก

วิธีทำน้ำตาลเชื่อมทิรามิสุ

1. นำน้ำชื่อมกับผงกาแฟมาต้มให้อุ่น แล้วพักให้เย็นสนิท

2. ใส่เหล้ารัมลงไปคนผสมให้เข้ากันแล้วพรมลงบนเนื้อเค้กเลดี้ฟิงเกอร์

วิธีการขึ้นพิมพ์

1. จุ่มเนื้อเค้กเลดี้ฟิงเกอร์ในน้ำเชื่อมทิรามิสุก่อนวางลงในพิมพ์ วางให้รอบพิมพ์ เว้นตรงกลางเอาไว้ เพราะเราจะใส่ น้ำตาลเชื่อมทิรามิสุ ที่หลัง

2. จากนั้นโรยด้วย ผงโกโก้ เสร็จแล้ว ก็ตามด้วยชั้นครีมทิรามิสุ

ทำแบบเดิมอีก 1 ชั้น

3. ปาดหน้าครีมให้เรียบ แล้วนำไปแช่เย็นให้เค้กเซ็ตตัวก่อน จากนั้นใส่น้ำตาลเชื่อมทิรามิสุ ลงไปตรงกลางที่ว่างเอาไว้ เสร็จแล้วตกแต่งหน้าเค้กตามใจชอบ แล้วโรยผงโกโก้ไว้ข้างบน เป็นอันเสร็จ เค้กทิรามิสุ ลาวา

ขอบคุณข้อมูลจาก clubmarketingaragon.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม บานอฟฟี่ ขนมทำง่ายใช้เพียงไมโครเวฟ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o