โดนัท พอนเดอริงรสช็อคโกแล๊ต ทำง่าย อร่อยมาก!!

พอนเดอริงรสช็อคโกแล๊ต

สวัสดีค่ะ ทุกคน วันนี้ก็จะพาทุกคนไปทำ โดนัท พอนเดอริงรสช็อคโกแล๊ต กันนะคะ สูตรที่เราเอามาฝากนั่น ทำได้ 8 ชิ้น ค่ะ ถ้าอยากจะทำเพิ่มอีกก็ให้เพิ่มส่วนผสมตามที่ให้นะคะ โดนัทพอนเดอริง รสช็อคโกแล๊ต เน้นๆ เต็มๆ คำ ใส่ตามใจชอบ

สูตร โดนัท พอนเดอริงรสช็อคโกแล๊ต

ส่วนผสมโดนัท

1. เต้าหู้ขาว 100 กรัม

2. ไข่ไก่ 1 ฟอง

3. นมสด 20 กรัม

4. แป้งเค้ก 100 กรัม

5. แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม

6. ผงฟู 3 ช้อนชา

7. ผงวานิลลา 1 ช้อนชา

8. น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม

9. เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมช็อคโกแล๊ต

1. เนยสด 15 กรัม

2. น้ำร้อน 25 กรัม

3. ผงโกโก้ 10 กรัม

4. น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

ขั้นตอน

ทำตัวแป้งโดนัท กันก่อนนะคะ

1. นำเต้าหู้ 100 กรัม ใส่ในชาม บดเต้าหู้ให้ละเอียด จากนั่น ตีไข่ไก่ 1 ฟอง ลงไป คนให้ไข่กับเต้าหู้ ผสมกัน เสร็จแล้วให้เติม นมสด 20 กรัม ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักเตรียมไว้ก่อน

2. เทแป้งเค้ก 100 กรัม กับ แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม ผงฟู 3 ช้อนชา ผงวานิลลา 1 ช้อนชา ลงในชาม คนให้เข้ากัน แล้วใส่ น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา คนอีกรอบ

3. นำเต้าหู้ที่เตรียมไว้ มาเทลงในชามแป้ง คน แล้ว เอามานวด ให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้ 15 นาที

ทำตัวโดนัทกัน

1. เอาแป้งที่พักไว้ มาแบ่ง 8 ส่วน เท่าๆ กัน

2. เราจะมีทั้งหมด 8 ก้อนนะคะ จากนั่น ก็เอามานวดให้เป็นเส้นยาว แบ่ง 8 ส่วน เอาแต่ละส่วน มาปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ เตรียมไว้

3. เตรียมกระดาษไข 4*4 ไว้ วาด วงกลม ไวเตรงกลาง ให้ขนาดพอดี เอาแป้งที่ปั้นไว้ 8 ก้อนมาเรียงให้สวย บนกระดาษไข เตรียมไว้ 8 อัน (ใช้น้ำแตะตรงรอยเชื่่อมเพื่อให้แป้งติดกัน และไม่หลุดตอนทอดค่ะ)

ทอดน้ำมัน

1. ตั้งน้ำมัน ให้ร้อน เอาโดนัทของเราที่ปั้นไว้บนกระดาษไข ลงไปทอด สักพัก ก็ดึงกระดาษไขออกได้แล้ว เพราะโดนัทติดกันดีแล้ว กลับด้านไปมา พอโดนัท สุกดีแล้ว เอาว่างไว้บนตะแกรงเพื่อสะเด่ดน้ำมัน พักไว้

ทำ ช็อคโกแล๊ต

1. นำเนยสด 15 กรัม แล้วเอาน้ำร้อน 25 กรัม และผงโกโก้ 10 กรัม ลงในชาม คนให้เข้ากัน และละลายดี

2. เติม น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม ลงในชามก่อน แล้วเอาน้ำช็อคโกแล๊ต เทลงในน้ำตาลไอซิ่ง คนให้เข้ากันค่ะ

สุดท้ายแล้วนะคะ

เอาโดนัท ที่เย็นแล้วมาเคลือบหน้าด้วย ช็อคโกแล๊ต ทั้ง 8 ชิ้น เสร็จแล้วจ้า อร่อยๆ เต็มๆ คำ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ วอดก้าค็อกเทล Cabana Boy

เครดิต clubmarketingaragon.com