ครองแครงกะทิสด ขนมไทยเนื้อหนึบหนับ สีม่วงสวย

ครองแครงกะทิสด

สวัสดีค่ะ ทุกท่าน วันนี้แอดมินจะพา ทุกท่าน ไปทำ ครองแครงกะทิสด กันค่ะ ขนมไทยเนื้อหนึบหนับ สีม่วงสดใส สวยใส น่าตาน่าทาน บวกกับน้ำกะทิ หอม ๆ ใส่น้ำแข็งนิดหนึ่ง อร่อย ๆ ค่าาา แอดมิน ได้สูตรมาแนะนำ ขั้นตอน ส่วนผสม ต่าง ๆ ที่ใช้ทำครองแครงมาให้ทุกคน ไปลองทำตามกันดูค่ะ ไปดูกันเลยดีกว่านะคะ ว่าเรามีขั้นตอนยังไง

ครองแครงกะทิสด จากสีม่วงของแครอทม่วง ทำยังไงนั้นไปดูกันเลย

ส่วนผสม

  • แครอทม่วง
  • แป้งมัน 100 กรัม
  • กะทิ 200 กรัม
  • ใบเตย
  • น้ำตาลทราย 50 กรัม
  • เกลือหยิบมือ
  • เกลือหยิบมือ

ขั้นตอน – วิธีการทำครองแครงกะทิสด

  1. นำ แครอทม่วง ไปปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วเอามาหั่น ชิ้นพอดี
  2. เทน้ำใส่ในหม้อ เอาไปต้ม รอเดือด ให้ใส่ แครอทม่วงหั่นแล้ว ลงไปต้มจนเริ่มมีสีขึ้นมา ต้มจนได้สีม่วงเข้ม ๆ
  3. ทำแป้งครองแครง ร่อนแป้งมัน ตักแบ่งน้ำแครอทม่วงเดือด เทใส่ในแป้ง นวดแป้งกับน้ำ จับตัวเป็นก้อน จากนั้นก็ใช้มือนวดต่อจนแป้งเนียนเข้ากันดี ทำแป้งสีขาว ด้วยนะคะ ขั้นตอนเหมือนกันเลย
  4. ทำตัวครองแครง ปั้นแป้ง สีม่วง กับสีขาว เป็นก้อนกลม เล็ก ๆ ใช้แป้ง นวล โรยบนพิมพ์ จากนั้นกดแป้งลงบนพิมพ์ ค่อย ๆ ม้วนแป้ง ก็จะได้ตัวครองแครงค่ะ ทำจนกว่าแป้งจะหมดเลยค่ะ
  5. ต้มกะทิต่อค่ะ เท กะทิ 200 กรัม ใส่ใบเตยเเพื่อพิ่มกลิ่นหอม น้ำตาลทราย 50 กรัม และเกลือ เทลงในหม้อ ต้มให้เดือด คนจนน้ำตาลละลายดีแล้ว ปิดไฟ พักไว้ก่อนค่ะ
  6. ต้มครองแครง ต้มน้ำเปล่าให้น้ำเดือดจัด ใส่ครองแครงลงไปต้มค่ะ พอสุกแล้ว ตัวครองแครงจะลอยน้ำขึ้นมา ถ้าตัวครองแครงใส คือครองแครงสุกแล้วค่ะ ก็ตักขึ้น ไปน็อกน้ำเย็นได้เลย
  7. ตักเสิร์ฟ ตักครองแครง ใส่แก้วแล้วเพิ่มกะทิลงไป โรยงาขาวคั่วเล็กน้อย แค่นี้ เราก็ได้เพริดเพลินกับ ครองแครงกะทิสด ที่มีสีม่วงและสีขาวแล้วค่า

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ twilightvineyard.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต clubmarketingaragon.com