สวัสดีค่ะ ทุกท่าน วันนี้แอดมินจะพาทุกท่านไปทำ ซ่าหริ่มสูตรดั้งเดิม กันค่ะ จริง ๆ แล้ว เราสามารถทำตัวซ่าหริ่มออกมาได้หลายสี นะคะ ขึ้นอยู่กับว่าเราอยากได้สีอะไร ซึ้งสูตรดั้งเดิม เราทำ สีเขียว สีชมพู และสีขาว เราจะทำให้แตกต่างก็ได้ค่ะ ตามชอบเลย เราได้นำสูตรและวิธีทะมาให้ทุกท่าน ได้ลองไปทำตามกันดูค่ะ
เราไปเตรียมส่วยผสม และไปดูวิธีการทำ กันเลยดีกว่านะคะ
ส่วนผสม ซ่าหริ่ม
- แป้งถั่วเขียว
- น้ำเปล่า
- น้ำใบเตย
- น้ำเย็น
ส่วนผสม น้ำเชื่อม
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
- ใบเตย 2-3 ใบ
กะทิอบควันเทียนสำเร็จ รูป 1 กล่อง
ขั้นตอน – วิธีการทำ ของ ซ่าหริ่มสูตรดั้งเดิม
น้ำเชื่อม ใส่น้ำตาลกับน้ำเปล่า เทลงใส่หม้อ เปิดไฟ ใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวจนเหนียว ปิดไฟ พักไว้ จนเย็น
1. ผสมแป้งถั่วเขียว กับน้ำเปล่า และน้ำใบเตย ลงในกระทะ
2. คนให้เข้ากัน เปิดเตา ใช้ไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนแป้งเหนียว สีเขียวสวย เตรียมไว้
3. นำหม้อ ใส่น้ำเย็นจัด ให้เกือบเต็มหม้อนะคะ
4. นำแป้งสีเขียว มา เทใส่ ที่ช่วยกดซ่าหริ่ม ตัวซ่าหริ่มก็จะไหล ลงไปในน้ำเย็น
5. รอ 5 นาที ตักออกจากน้ำเย็นได้เลย พักให้สะเด็ดน้ำก่อนนะคะ
พอซ่าหริ่มใช้ได้แล้ว ก็จัดเสิร์ฟได้เลยจ้า ใส่กะทิอบควันเทียนและน้ำเชื่อม ก่อนทานใส่น้ำแข็งด้วยนะ แค่นี้ก็อร่อยมาก ๆ แล้วค่ะ
ทุกท่าน อย่าลืมไปทำตามกันดูนะคะ
อ่านเพิ่มเติม ได้ที่ twilightvineyard.com
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
เครดิต doublertheory.com
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o