ทับทิมกรอบ สีแดงสีเขียว ขนมไทย หวานหอมกะทิ

ทับทิมกรอบ

สวัสดีค่ะ ทุกท่าน วันนี้แอดมินได้มีโอกาสเอาสูตร ทับทิมกรอบ มาให้ทุกท่านได้ เอาไปลอง ทำกันดูค่ะ ทับทิมกรอบ สีแดงสีเขียว มีขายทั่วไปตามตลาดค่ะ รสชาติจะ หวาน หอม กลิ่นกะทิ ตักทานตอยเย็น ๆ ใส่น้ำแข็งด้วย ยิ่งอร่อยเพิ่มเข้าไปอีก

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เราไปไปดูกันดีกว่านะคะ ว่าเราต้องใช้ ส่วนผสมอะไร และขั้นตอนการทำ ทำยังไงบ้าง

ส่วนผสม ทับทิมกรอบ

  • น้ำลอยดอกมะลิ
  • ​กะทิสำเร็จรูป 1 กล่อง
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ​ใบเตยมัดเป็นปม
  • ​เทียนสำหรับอบขนม
  • แห้ว
  • สีผสมอาหารสีแดง
  • ​สีผสมอาหารสีเขียว
  • ​แป้งมัน
  • น้ำตาลทราย (ไม่ขัดสี)
  • ​น้ำแข็งบด

ขั้นตอน – วิธีการทำของทับทิมกรอบ

นำดอกมะลิมาแช่น้ำทิ้งไว้ก่อน เตรียมไว้

วิธีทำกะทิอบควันเทียน

นำกะทิ กับ เกลือ ใบเตย ลงในหม้อ ตั้งไฟ ต้มพอร้อน

ให้จุดเทียน สำหรับอบขนม แล้วเป่าให้ดับ ใส่ลงในถ้วยเล็ก ๆ นำไปลอยในน้ำกะทิ ปิดฝาหม้อไว้ อบทิ้งไว้ 30 นาที

จากนั้น นำเทียนขึ้นมา แล้วจุดใหม่ ใส่ลงไปอบ อีกหลาย ๆ ครั้ง เตรียมไว้

วิธีทำทับทิมกรอบ

นำแห้วมาปลอปเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นแห้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้

​ผสมน้ำกับสีผสมสีแดง กับ สีเขียว เตรียมไว้

นำแห้วที่หั่นไว้ ลงไปคลุกในสีผสมอาหารสีแดง และ สีเขียว ให้เข้ากัน พักไว้ 

นำแห้วที่คลุกสีแล้ว มาคลุกในแป้งมัน อีกที คลุกให้แป้งมันเคลือบทั้งหมดนะคะ แล้วร่อนแป้งส่วนเกินทิ้ง

ตั้งไฟ เทน้ำลงในหม้อ รอเดือด ให้เทแห้ว ลงไปลวก ในน้ำเดือดจนแห้วลอยขึ้นมา ก็ตักไปใส่ในน้ำเย็น พักเตรียมไว้

วิธีทำน้ำเชื่อมใส่ทับทิมกรอบ

​นำน้ำลอยดอกมะลิ ที่ทำเตรียมไว้ก่อนหน้านั้น กับน้ำตาลทรายไม่ขัดสี และใบเตย ใส่หม้อ เอาไปเคี่ยวให้เหนียวเล็กน้อย เตรียมไว้

จัดจานได้เลยค่า ให้ตักทับทอมกรอบสองสี ใส่ในถ้วย ใส่น้ำเชื่อม กะทิ และเพิ่มด้วยน้ำแข็งบด เพื่อเพิ่มความเย็น เสร็จแล้วค่า พร้อมเสิร์ฟแล้วว หวาน ๆ หอม ๆ อร่อย ๆ กรุบกรอบ เย็นชื่นใจ อย่าลืมไปทำตามกัยดูนะคะ

อ่านเพิ่มเติม twilightvineyard.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต radioblesk.net