มรกตกรอบน้ำกะทิ หอม หวาน ชื่นใจ

มรกตกรอบน้ำกะทิ

สวัสดีค่ะ ทุกท่าน วันนี้แอดมินจะพามาทำ มรกตกรอบน้ำกะทิ กันค่ะ เราจะเอาแห้วมาทำสีเขียวแบบมรกตกันนะคะ ไปดูกันเลยค่ะ ว่าแอดมินทำยังไง

เราไปเตรียมส่วนผสมของ มรกตกรอบน้ำกะทิ กันดีกว่าค่ะ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ส่วนผสมมรกตกรอบ

  • แห้วต้มสุก 350 กรัม
  • น้ำหวานสีเขียว 2 ถ้วยตวง
  • แป้งมันสำปะหลัง (คลุกแห้ว)

ส่วนผสมน้ำเชื่อม

  • น้ำตาลทรายสีรัม 1 ½ ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
  • ใบเตย 2-3 ใบ

ส่วนผสมน้ำกะทิ

  • กะทิอบควันเทียน 450 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • ใบเตย 2-3 ใบ
  • เนื้อมะพร้าว หั่นชิ้นตามชอบ
  • น้ำแข็งป่น

ขั้นตอน – วิธีการทำของ มรกตกรอบน้ำกะทิ

เตรียมแห้วก่อนค่ะ เอาแห้วมาหั่นเป็นลูกเต๋านะคะ เตรียมไว้ก่อน

นำน้ำหวาน สีเขียว 2 ถ้วยตวง เทลงในถ้วยที่มีแห้วค่ะ คนให้เข้ากัน แล้วแช่ทิ้งไว้ 10 นาที

ทำน้ำเชื่อมเตรียมไว้ค่ะ ใส่น้ำตาลทรายสีรัม น้ำเปล่า ใบเตย ลงหม้อ ใช้ไฟกลาง ต้มจนทุกอย่างละลายและเดือด จากนั่นให้ใช้ไฟอ่อน อีก5 นาที จะได้น้ำเชื่อมข้นค่ะ เอาใบเตบออก พักไว้ก่อน

เทน้ำหวานออกจากแห้ว แล้วเอาแห้วมาคลุก กับแป้งมันสำปะหลัง นำมากรอกเอาแป้งเกินออก

ต้มน้ำ ใช้ไฟแรง ต้มจนน้ำเดือด เทแห้วลงไป ถ้าแห้วสุก จะลอยขึ้นมาค่ะ

ตักตัวแห้วใส่ชาม แล้วเทน้ำเชื่อมลงไป คลุกให้ทั่วตัวขนมเลยนะคะ พักไว้ก่อน

ทำน้ำกะทิ ตั้งหม้อ ใช้ไฟกลาง ใส่กะทิ น้ำตาล เกลือและใบเตย ลงในหม้อ ต้มจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ ตักใบเตย ออก เตรียมไว้

จัดจาน ตักมรกตกรอบ ใส่ถ้วย ใส่เนื้อมะพร้าว ใส่น้ำแข็งป่นเล็กน้อย ตามด้วยน้ำกะทิ ใส่ลงไป ให้ทั่วขนมเลยนะคะ พร้อมทานแล้วค่า

เป็นยังไงกันบ้างค่ะ กับมรกตกรอบน้ำกะทิ อร่อยๆ กรอบๆ เย็นชื่นใจค่า

อ่านเพิ่มเติม twilightvineyard.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต radioblesk.net