สวัสดีค่ะ ทุกท่าน วันนี้แอดมินก็ได้ รวม 4 สูตรขนมทอง เอาสูตรขนมไทย สมัยกรุงศรีอยุธยา มาให้ทุกท่านนะคะ เป็นสูตรขนมไทย ขนมโบราณ โดย ท้าวทองกีบม้า ได้นำเอามาดัดแปลง และถูกนำมาใช้ในงานมงคลต่าง ๆ หรือของไหว้พระ แอดมินก็ได้เอามารวมไว้ให้ ทุกท่านในวันนี้ ไปลองทำตามกันดูนะคะ
สามารถอ่านขั้นตอนการทำได้ในลิงค์เลยค่า
1. สูตรขนมทองหยิบ
ส่วนผสมของขนมทองหยิบ
- ไข่เป็ด 7 ฟอง
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1000 กรัม
- น้ำสะอาด 1000 กรัม
- กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
- น้ำเชื่อม สำหรับไว้แช่ขนม ( น้ำตาล 1/2 กิโล กับน้ำ 800 มิลลิลิตร )
อ่านขั้นตอนการทำได้ที่นี้ค่ะ เมนูขนมไทยขนมทองหยิบ
2. สูตรขนมทองหยอด
ส่วนผสมของขนมทองหยอด
- ไข่เป็ด 7 ฟอง
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- แป้งข้าวเจ้า 60 กรัม
- น้ำตาลทราย 1,000 กรัม
- น้ำสะอาด 1,000 กรัม
- กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
- น้ำเชื่อม สำหรับใช้แช่ ขนม ( น้ำตาล 1/2 กิโล กับน้ำ 800 มิลลิลิตร )
อ่านขั้นตอนการทำได้ที่นี้ค่ะ เมนูขนมไทยขนมทองหยอด
3. สูตรขนมฝอยทอง
ส่วนผสมของขนมฝอยทอง
- ไข่เป็ด 15 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1,000 กรัม
- น้ำสะอาด 1,000 มิลลิลิตร
- กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
อ่านขั้นตอนการทำได้ที่นี้ค่ะ เมนูขนมไทยขนมฝอยทอง
4. สูตรขนมเม็ดขนุน
ส่วนผสม ถั่วกวน
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุกแล้ว 250 กรัม ( น้ำหนักถั่วก่อนแช่น้ำแล้วนึ่ง )
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร
- แบะแซ 1/2 ถ้วย ใส่เพิ่มความเหนียว
ส่วนผสม น้ำเชื่อม
- น้ำตาลทราย 1,000 กรัม
- น้ำสะอาด 1,000 กรัม
- ใบเตย 3-4 ใบ หรือ กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
- และ ไข่เป็ด 13 ฟอง ใช้เฉพาะไข่แดงค่า
อ่านขั้นตอนการทำได้ที่นี้ค่ะ เมนูขนมไทยขนมเม็ดขนุน
รวม 4 สูตรขนมทอง ที่แอดมินนำมาบอกทุกท่านในวันนี้ ทำไปวัดก็ดี ทำขายก็ได้ อร่อย ๆ หวานฉ่ำ ๆ ค่า
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
อ่านสูตรขนมไทยเพิ่มเติม คลิ๊ก
เครดิต ateneunaturalista.org