วุ้นสังขยาใบเตย หอมกลิ่นใบเตย สังขยาหอมกลิ่นกะทิ เข้ากันสุด ๆ ไปเลย อร่อย ๆ แอดมินได้เตรียมสูตรและส่วนผสม มาบอกทุกท่านวันนี้ เราไปลองทำพร้อมกันเลยค่า
ส่วนผสมของตัววุ้นกะทิ
- น้ำใบเตย 200 มิลลิลิตร
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
ส่วนผสมของตัววุ้นสังขยา
- กะทิ 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
ขั้นตอน – วิธีการทำ วุ้นสังขยาใบเตย
ทำวุ้นใบเตยชั้นล่างก่อนนะคะ
1. นำน้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร เทลงไปในหม้อ แล้วใส่ ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ ลงไป คนแล้วรอ 10 นาที
2. 10 นาที ผ่านไป ให้นำหม้อวุ้น ที่เราทำไว้ ไปตั้งเตา ใช้ไฟกลาง สักพักให้ใส่ น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง และน้ำใบเตย 200 มิลลิลิตร ลงไป คนไปเรื่อย ๆ คนให้ทุกอย่าง ละลาย ดีแล้ว ก็ยกลงจากเตา เตรียมไว้ก่อน
3. นำวุ้นใบเตย เทใส่พิมพ์ที่เราต้องการ รอให้วุ้นเซ็ทตัว
ทำวุ้นสังขยาชั้นบนต่อค่ะ
1. เตรียมหม้อ เทน้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร ใส่ ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ คนแล้วพักไว้ 10 นาที
2. นำไข่ไก่ ตอกลงในชาม ผสมกับ น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม และใบเตย ขยำ ๆ คันให้น้ำตาลละลาย หมดแล้ว ก็เอามา กรอกเอา เศษใบเตย และ น้ำตาล ออก
3. นำหม้อวุ้น ขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง คนไปสักพักให้น้ำเดือด ก็เทสังขยา ลงไป ให้คนทันนีนะคะ คนช้าสังขยาจะจับเป็นก้อน คนไปสักพัก ก็ปิดไฟ ยกลงจากเตา
4. นำพิมพ์ที่เราเทวุ้นใบเตยไว้ มาเทวุ้นสังขยา ทับลงไป รอให้วุ้นเซ็ทตัว ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ เป็นอันเสร็จขั้นตอนจ้า
จัดจาน พร้อมเสิร์ฟ อร่อย ๆ ค๊าา
เห็นไหมคะ ว่า วุ้นสังขยาใบเตย ทำง่ายกว่าที่คิดไว้มากเลย ทำขายได้กำไรงาม อย่างลืมเอาไปลองทำตามกันดูนะคะ วันนี้ต้องขอตัวลาไว้เพียงเท่านี้ พบกันใหม่ในบทความถัดไปค่า
อ่านเพิ่มเติม สูตรเค้กวุ้นกะทิผลไม้สด
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
เครดิต ateneunaturalista.org